Ponemos una olla con un culín de vino blanco

Limpiamos los mejillones de impurezas y echamos en la olla hasta que se vayan abriendo

Preparamos una vinagreta con el pimiento, cebolleta, tomate, sal, aove y vinagre mientras están

Sacamos los mejillones y los disponemos en una fuente

Regamos con un poquito de agua de la cocción y al final repartimos la vinagreta.

A disfrutar 😋