Potaje de garbanzos con acelgas y huevo

Name: Potaje de garbanzos con acelgas y huevo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos; 1 bolsa acelgas frescas; 2 tomates; 1 cebolla; 1 pelín de comino en polvo; 1 pelín pimentón dulce; Unas hebras azafrán; Sal; 1 diente ajo; 1 litro aprox. caldo de pollo; 2 huevos cocidos

Evita @eva_arco

BCN

Potaje de garbanzos con acelgas y huevo

Guardada

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Ingredientes

1 botegarbanzos cocidos
1 bolsaacelgas frescas
2tomates
1cebolla
1pelín de comino en polvo
1pelín pimentón dulce
Unashebras azafrán
Sal
1 dienteajo
1 litroaprox. caldo de pollo
2huevos cocidos

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela calentar un chorrito de aceite y poner el ajo y la cebolla picados, cocinar a fuego lento y una vez pochadito añadir las acelgas.
2

A continuación añadir un pelín de pimentón y los tomates rallados.
3

Subir un poco el fuego hasta que empiece a hervir y seguidamente añadir el caldo.
4

Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, un poco de sal, un pelín de comino y unas hebras de azafrán. Cocinar a fuego medio de 10 a 15 minutos.
5

Rectificar de sal si fuese necesario y por último añadir los huevos cocidos picados y servir.