Ρολά κανέλας με σάλτσα καραμέλας!
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη! *έκανα μία μικρή αλλαγή στην αναλογία των υλικών και πρόσθεσα παραπάνω ποσότητες! Γίνονται αφράτα και μοσχομυρίζει κανέλα!!!
Ρολά κανέλας με σάλτσα καραμέλας!
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη! *έκανα μία μικρή αλλαγή στην αναλογία των υλικών και πρόσθεσα παραπάνω ποσότητες! Γίνονται αφράτα και μοσχομυρίζει κανέλα!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το γάλα, τη μαγιά και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα να ενωθούν.
- 2
Προσθέτουμε τη ζάχαρη 80 γρ. από το λιωμένο βούτυρο, τα αβγά, το αλάτι και το αλεύρι.
- 3
Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει εύπλαστη στο χέρι μας να ξεκολλάει.
- 4
Βουτυρώνουμε ένα μπολ και βάζουμε τη ζύμη μας εκεί μέσα. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 30' λεπτά να διπλασιαστεί η ζύμη. Όταν φουσκώσει ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε μία επιφάνεια και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη. Της δίνουμε ένα ορθογώνιο σχήμα με με πάχος μισό εκατοστό.
- 5
Για τη γέμιση: Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη ή την καστανή, την κανέλα και χτυπάμε να ενωθούν μεταξύ τους. Όταν είναι έτοιμο το ρίχνουμε πάνω στη ζύμη και αρχίζουμε να απλώνουμε με ένα κουτάλι, όχι μέχρι την άκρη αφήνουμε λίγο κενό περιμετρικά. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό αρχίζοντας από την άκρη και κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια όσα μας βγάζει το ρολό.*Σε αυτή τη ζύμη εμένα μου βγήκαν 2 ρολά.
- 6
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)