Cortamos el ajo, la cebolla, la zanahoria, electrónico pimiento y la cayena en trozos pequeños y los añadimos a la cazuela a fuego medio, cuando estén hechos añadimos los tomates en cuadrados

Cortamos los chorizos y la butifarra en rodajas y lo añadimos a la cazuela, cuando este hechos añadimos el vaso de vino y subimos a fuego fuerte hasta que se evapore

Cortamos las patatas entrozos chascados, salpimentamos y añadimos a la cazuela, añadimos el caldo, el pimentón picante y las hojas de laurel y tomillo

Cuando empiece a hervir bajamos el fuego a medio-suave y lo dejamos 45 minutos, probamos de sal y servimos.