Galets rellenos de carne

Name: Galets rellenos de carne
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Galets o coditos; 250 gr carne picada de cerdo; 250 gr carne picada de ternera; Perejil picado; 2 ajos picados; 2 huevos (2 yemas y 1 clara); Miga de pan remojada en leche; Sal

Amandine's kitchen @amandines_kitchen

Barcelona

En Cataluña a la sopa de Navidad le ponemos esta deliciosa pasta rellena

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

Galets o coditos
250 grcarne picada de cerdo
250 grcarne picada de ternera
Perejil picado
2ajos picados
2huevos (2 yemas y 1 clara)
Miga de pan remojada en leche
Sal

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Paso a paso

1 hora

1

Mezclar todos los ingredientes en un bol y hacer una pasta compacta. Dejar reposar un par de horas para que cojan consistencia.
2

Rellenar uno por uno los galets.
3

Con la mezcla sobrante hacer pequeñas bolitas. Poner todo a hervir en el caldo, siguiendo el tiempo marcado por el fabricante de los galets. Servir

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sábado, 14 de noviembre de 2020 a las 10:55 AM

Barcelona

Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.

Comentarios (2)

María López @MALOBA67

martes, 02 de febrero de 2021 a las 07:40 PM

Tengo códigos gigantes desde hace tiempo y voy a probar tu receta que tiene muy buena pinta para estos fríos, pero una pregunta, ¿qué caldo le pones? o ¿se hace con agua?. Gracias

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