Pancitos Saborizados

Name: Pancitos Saborizados
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 40 gr levadura fresca; 100 gr manteca pomada; 20 gr sal; 600 ml agua tibia; Opcional; 2 cebollas caramelizadas; 1 morrón ahumado triturado; 2 cucharadas provenzal; 1 rama verdeo cortadito y sofrito

kiki @Kiki_cocina

Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

#cursocookpad
Estos panes tan exquisitos los aprendimos en el curso con Romina son de verdad un lujo

Pancitos Saborizados

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Ingredientes

1 kgharina 000
40 grlevadura fresca
100 grmanteca pomada
20 grsal
600 mlagua tibia
Opcional
2cebollas caramelizadas
1morrón ahumado triturado
2 cucharadasprovenzal
1 ramaverdeo cortadito y sofrito

Guardada

Paso a paso

1

En la mitad del agua disolver la levadura y dejar reposar hasta que salga espuma
2

En un bol colocar la harina hacer un hueco en el centro colocar la sal alrededor, agregar la levadura e ir haciendo un bollo
3

Pasar a la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa queda un poco durita, abrir un poco la masa y empezar a colocar la manteca de a poco y amasar se vuelve pegajosita no agregar harina la consistencia se la da el amasado
4

Dejar reposar para que descanse la masa tapada por media hora
5

Pasado este tiempo cortar la masa en cuatro
6

En el primer trozo que cortamos, le agregamos el provenzal amasamos hasta que esté todo integrado, cortamos con la mano (ver la foto) bollamos y colocamos en la placa
7

Hacemos así con los otros sabores, los tapamos y dejamos reposar hasta que doblen su volumen, llevamos a horno medio precalentado hasta que doren