Muffins de Calabaza

Name: Muffins de Calabaza
Yield: 12 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza puré de calabaza; 1 taza azúcar; 1/3 taza aceite de coco derretido; 1/4 taza leche vegetal; 1 cda esencia de vainilla; 2 tazas harina a elección; 1 1/2 cdita polvo para hornear; 1/2 cdita bicarbonato de soda; 1 1/2 cdita canela; 1/2 cdita nuez moscada; 1/2 cdita sal; 1/3 taza chips de chocolate (o chocolate picado, pasas de uva, nueces, etc)

Amapola Recetas @amapola

Veganos, fáciles de hacer y exquisitos!

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Muffins de Calabaza

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Guardada

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Ingredientes

12 muffins

Ingredientes húmedos
1 tazapuré de calabaza
1 tazaazúcar
1/3 tazaaceite de coco derretido
1/4 tazaleche vegetal
1 cdaesencia de vainilla
Ingredientes secos
2 tazasharina a elección
1 1/2 cditapolvo para hornear
1/2 cditabicarbonato de soda
1 1/2 cditacanela
1/2 cditanuez moscada
1/2 cditasal
1/3 tazachips de chocolate (o chocolate picado, pasas de uva, nueces, etc)

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar calabaza al vapor o al horno hasta que esté tierna y luego pisarla.
2

En un bowl, agregar los ingredientes húmedos e integrarlos hasta que quede homogéneo.
3

En otro bowl mezclar los ingredientes secos e integrarlos.
4

Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta integrar todo.
5

Agregar los chips de chocolate y mezclar.
6

Rociar con spray vegetal el molde para muffins y verter la mezcla. Espolvorear con azúcar mascabo (opcional) para que se caramelice al cocinarlos.
7

Hornear por aproximadamente 20 minutos (con el horno precalentado a 180°C)