Lo primero que hice fue poner el pan en un bowl y lo cubrí con leche. Lo dejé reposar. Es importante porque así podemos ver cuánta leche absorbe el pan y si hace falta agregar más o si nos pasamos. Pero para hacerse una idea, la leche debe cubrir totalmente el pan sin sobrepasarlo mucho.

Mientras el pan se remoja, hay que hacer un caramelo (cero era mi experiencia en esto) pero busqué recetas e hice algo así más o menos.. Puse un par de cucharadas azúcar en la budinera (utilicé un savarín con antiadherente) y lo puse en la hornalla hasta que se hizo el caramelo,

Volvemos al pan en remojo. agregué los huevos, azúcar, esencia de vainilla. Revolví bien y llevé a la budinera previamente acaramelada.

Para cocinarlo: lo realicé en la olla essen a baño maría por una hora. También se puede hacer en el horno, colocando la budinera en una fuente con agua.