Empezamos en una plancha cocinando los bifes, cuando estén cocidos a gusto, los huevos (todo en la misma plancha) la panceta. Por encima el jamón y queso. Lo ideal es que se trate de hacer todo al mismo tiempo para poder comerlo caliente.

Emplatado. Untamos mayonesa en las tapas del pan, en jna colocamos el chivito con el jamón y queso. El huevo frito, las rodajas de tomate por encima y la lechuga. Tapamos con la otra tapa de pan. Con un mondadientes pinchamos en el medio para que no se desarme y para decoración una aceituna en la punta del mondadientes.