Precalentar el horno a 200C. En la bandeja colocamos una sábana de papel para horno. Pintamos la bandeja con aceite de oliva, cortamos la pechuga de pollo en dos partes y las colocamos en la bandeja. A continuación salamos el pollo al gusto y lo pintamos con aceite de oliva.

En un pequeño bol, mezclamos zumo de 1 limón con la miel, el ajo, la pimienta negra (al gusto) y un poco del perejil. Echamos 3/4 de la salsa sobre las pechugas de pollo. A continuación cortamos 2 rodajas de limón y las colocamos sobre las pechugas.

Cubrimos las pechugas con papel albal y ponemos la bandeja en medio del horno. Cocinamos durante 20 min. Mientras tanto, cortamos la parte final dura de los espárragos trigueros, los pintamos de aceite y los salamos.

Pasados los 20 min, colocamos los espárragos en la bandeja alrededor del pollo y echamos sobre los espárragos la salsa sobrante. Cocinamos 10 min más y después echamos el perejil que queda sobre la pechuga de pollo y los espárragos.