Rote Linsen Suppe

Name: Rote Linsen Suppe
Yield: 2 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 100 g Linsen; 20 g frische Minze; 650 ml Gemüsebrühe; 200 ml Passierte (oder gestückelte) Tomaten; 15 g Tomatenmark; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Zitrone; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); Etw. Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Mara @Mara_

Heute gab es bei uns diese super schnelle und leckere rote Linsensuppe welche mittlerweile zu unseren Standardrezepten gehört, wenn es schnell gehen soll. Falls etwas übrig bleibt, ist das auch nicht schlimm, da sie am nächsten Tag oft noch besser schmeckt ☺️ Viel Spaß beim Ausprobieren

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Zutaten

35 min

2 Portionen

100 gLinsen
20 gfrische Minze
650 mlGemüsebrühe
200 mlPassierte (oder gestückelte) Tomaten
15 gTomatenmark
1Zwiebel
1Karotte
1Knoblauchzehe
1/2Zitrone
1 TLPaprikapulver
1 TLKreuzkümmel (gemahlen)
Etw. Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Olivenöl

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Steps

35 min

1

Zwiebel, Knoblauch und Minze (nur die Blätter) klein hacken. Karotte längs vierteln und in kleine Scheiben schneiden.
2

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 5 min anbraten.
3

Karotten und Tomatenmark hinzugeben und 2 weitere Minuten anbraten.
4

Minze, Tomatenmark, Chili, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und 5 min köcheln lassen.
5

Zuletzt Gemüsebrühe und Linsen in den Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen.
6

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

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Mara @Mara_

am Dienstag, 01. Dezember 2020, 09:49 Uhr

Bei mir gibt es leckere Alltagstaugliche Rezepte, von traditionell bis exotisch 👩‍🍳Noch mehr davon gibt es auf unserem Instagram Account, Mitternachtsgulasch ☺️

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