Hervir la pasta en agua con sal (sin aceite) unos 10 minutos.

Mientras, cortar el bacon en trocitos.

Cuando queden unos 6 minutos para la pasta, poner el bacon en una sartén (desde que está fría) y ponerla a fuego lento.

Mientras, batir los huevos (2 enteros y 1 yema) con varillas. Añadir queso y pimienta (no sal).

Usar un papel de cocina para quitar buena parte del aceite de la sartén que haya soltado el bacon.

Apagar el fuego. Lo ideal sería que el bacon se termine de hacer a la vez que se termina de cocer la pasta.

Escurrir la pasta y echarla en la sartén y remover.

Añadir la salsa y mezclar. El huevo se hace con el calor residual.

Servir y añadir queso y pimienta.