Guiso de maíz "Para que no me olvides"

Name: Guiso de maíz "Para que no me olvides"
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.5 lb Maíz tierno; 1 lb Carne de cerdo de la parte del cocotte; 1 Cebolla mediana; 1 cabeza Ajo; 7 Ajíes cachucha; al gusto Orégano; 2 cucharadas Puré; 4 Clavo de olor; 2 hojas Laurel; 1/4 taza Caldo de carne; al gusto Sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la hago de vez en cuando y realmente no te olvidarás de él en un buen tiempo

Guiso de maíz "Para que no me olvides"

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la hago de vez en cuando y realmente no te olvidarás de él en un buen tiempo

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

1.5 lbMaíz tierno
1 lbCarne de cerdo de la parte del cocotte
1Cebolla mediana
1 cabezaAjo
7Ajíes cachucha
al gustoOrégano
2 cucharadasPuré
4Clavo de olor
2 hojasLaurel
1/4 tazaCaldo de carne
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparamos los ingredientes. Cortamos la carne en trozos pequeños y la piel en láminas finas. La salpimentamos
2

En una olla ponemos primero la piel bien picada y la sofreímos bien, luego agregamos la carne y las doramos un poco
3

Pasamos a incorporar las especias y removemos bien, incorporamos el puré y removemos
4

Ahora vertemos el maíz y mezclamos bien, le agregamos agua hasta 3/4 de la capacidad de la olla, entonces le agregamos el orégano, clavos, laurel y probamos la sal
5

En una batidora, batimos 1/3 del maíz y reservamos para cuando esté caliente el guiso
6

Vertemos el maíz molido y removemos constantemente por unos 3 minutos
7

Lo tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por 45 minutos. Después de ese tiempo ya está listo para comer. Es una delicia y no se olvidarán de esa receta