Crema de calabaza (Thermomix)

Name: Crema de calabaza (Thermomix)
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr calabaza (o más); 1 zanahoria; 1 patata mediana; 1 tomate maduro (aprox. 100 gr) cortado en cuartos; 10 gr pasas; 25 gr nata o leche; 200 gr agua; Sal; Pimienta; Sésamo; 1 nuez de mantequilla (5-10 gr); 35 gr aceite de oliva

illera @cook_27614246

Crema de calabaza (Thermomix)

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Ingredientes

500 grcalabaza (o más)
1zanahoria
1patata mediana
1tomate maduro (aprox. 100 gr) cortado en cuartos
10 grpasas
25 grnata o leche
200 gragua
Sal
Pimienta
Sésamo
1nuez de mantequilla (5-10 gr)
35 graceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pelar el tomate y poner en el vaso con el aceite y las pasas. Sofreír 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
2

Mientras, pelar, lavar y trocear la calabaza, la zanahoria y la patata. Echarlo al vaso junto con la mantequilla y freír 5 minutos, 120°C, velocidad 2.
3

Añadir el agua. Cocinar 15 minutos, 100°C, velocidad 2.
4

Triturar a velocidad máxima durante 1 minuto, hasta que quede una crema fina y homogénea.
5

Salpimentar y añadir la nata. Mezclar.
6

Se puede espolvorear con sésamo en el plato o cuenco.