Para la salsa, 1 cebolla grande o dos medianas rehogadas en aceite de girasol, cuando se cristalizan añadir los 4 dientes de ajo cortados en 4/4, luego el aguardiente en este caso (150cc) y el tomate cubeteado y dos cucharadas de azúcar y cocinar por 10 minutos más, añadir la carne molida y cocinar hasta que esté a punto

Luego 1 l de leche y pimentón rojo dulce, ají molido y pimienta blanca y al final la sal que no tape los sabores aportados, toda la cocción es con cacerola tapada

Para la polenta, 3 cup de agua por cada cup de polenta, al agua agregar sal ahumada, al hervir apagar y espolvorear suavemente la polenta, añadir el queso cremoso y mezclar hasta que se haga crema como se ve en la imagen 3

La polenta es Marolio, el precio es inferior y la calidad superior, la leche es la más barata del mercado, ANMAT aprueba lo que se puede consumir, si está homologada comprala, no gastes de más