Tamizar los ingredientes secos junto a la harina, la sal y el polvo de hornear

Agregar el queso rallado y la mantequilla fría, desmenuzándola con las manos o un tenedor

Incorporar el huevo y la leche amasando ligeramente para unir la masa.

Estirar la masa en una superficie enharinada y hacer tiras de 2 cm de espesor más o menos y cortar piezas pequeñas que serán los scones.

Colocar los scones sobre una placa de hornear, previamente engrasada con mantequilla y pintar con la yema de un huevo batida.

Cocer al horno a 200° durante 12 min hasta que estén dorados