Troceamos los pimientos y la cebolla en cachitos muy pequeños. Pochamos la cebolla en la cubeta en menú plancha (modelo D y E) o menú sofreir (modelo F y G) con un poco de aceite de oliva y echamos después los pimientos. Rehogamos de nuevo unos minutos hasta que tomen color.

Picamos el tomate y lo sofreímos con el resto de verduras.

Incorporamos las zanahorias, el puerro y los dientes de ajo todo troceado y damos un par de vueltas más.

Agregamos la cucharadita de pimentón y removemos. Inmediatamente, añadimos el caldo o el agua y las pochas (no hace falta descongelarlas).

Cancelamos menú y programamos menú legumbres presión baja 10 minutos (modelo D), menú guiso 140º presión media 10 minutos (modelos E,F y G).

Despresurizamos y servimos acompañadas de unas piparras