Bombones salados de salmón ahumado y jamón serrano
Bombones salados de salmón ahumado y jamón serrano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pincelamos ligeramente con aceite los huecos de una hielera de silicona, la mía tiene unos agujeros de 4 cm. de diámetro, forramos con mucho cuidado los agujeros con lonchas de salmón y jamón serrano que tienen que sobresalir del molde para cerrar cuando les hayamos rellenado.
- 2
Preparamos el relleno. Para las de jamón ponemos en un bol unas cucharadas de queso cremoso tipo Philadelphia o Mascarpone, aligeramos batiendo con dos cucharas de nata, agregamos las nueces y los arándanos o dátiles troceados bien menudo. Mezclamos bien y rellenamos. Cerrar los bombones bien por su base.
- 3
Para los de salmón ahumado procedemos de la misma manera, forramos los agujeros del molde de silicona con las lonchas de salmón ahumado dejando sobrante para luego cerrar.
- 4
En un bol ponemos unas cucharadas de queso cremoso, aligeramos con un poco de mahonesa, removemos bien. Agregamos las anchoas y los pepinillos picados menudo. Mezclamos. Rellenamos los bombones y cerramos bien con más salmón.
- 5
Cubrimos con film la hielera y podemos congelar completamente para poder extraer los bombones con más facilidad.
- 6
Servir sobre unos crackers saladitos decorando con pepinillo o nuez.
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