Albóndigas de soja texturizada

Name: Albóndigas de soja texturizada
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr soja texturizada; 2 cebolla mediana; 1 morrón mediano; 1/2 litro Caldo de verduras; c/n Harina de mandioca/maicena /o harina común; 1 huevo para que no se desarmen; a gusto Ajo/ perejil.y condimentos; 2 tomates en frutas.o puré de tomate para la salsa; 2 zapallitos verdes; a gusto Sal

Alejandra Esquivel @cook_27451162

Empece el año pasado haciendo un curso de cocina saludable. y estoy encontrando en la cocina mí pasión ♥️😊

Albóndigas de soja texturizada

Alejandra Esquivel @cook_27451162

Empece el año pasado haciendo un curso de cocina saludable. y estoy encontrando en la cocina mí pasión ♥️😊

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35/40 minutos

3 o 4 raciones

250 grsoja texturizada
2cebolla mediana
1morrón mediano
1/2 litroCaldo de verduras
c/nHarina de mandioca/maicena /o harina común
1huevo para que no se desarmen
a gustoAjo/ perejil.y condimentos
2tomates en frutas.o puré de tomate para la salsa
2zapallitos verdes
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

35/40 minutos

1

Pongo en remojo la soja con el caldo
2

Mientras se hidrata preparamos la salsa picamos la cebolla el morrón y el diente de ajo, y salteamos.
3

Una vez cocido agregamos los tomates picados en cubos cocinamos a fuego lento, le podes agregar una taza de caldo.
4

Ponemos en un bols, condimentamos con el ajo el perejil y los zapallitos rallados el huevo para unir.
5

Le vamos agregando la harina de mandioca/maicena/ o harina común.
6

Yo usé 2 tazas y 1/2.mezcle todo y fui formando las albóndigas. Las pones en la salsa y revolver para que no se peguen.cocinarlas a fuego mínimo.podes acompañar con lo que más te guste. A disfrutar 😊
7

Ahora escurrir bien la soja con la mano.