Pelar y cortar las papas en cubos o rodajas y freírlas

Picar la cebolla y saltearla en una olla

Picar el tomate e incorporar a la olla (o el puré de tomate)

Condimentar con sal, pimienta, comino en polvo, ají y curry y cocinar.

Picar el pepino muy pequeño y mezclarlo con el yogurt

Freír la zanahoria y beterraga rallada

En un plato colocar las papas fritas, cubrir con el tomate al curry, luego agregar encima salsa de yogurt y encima la zanahoria y beterraga rallada frita y finalmente espolvorear cilantro picado