Torta de coco
Norali @norali
Si sos fanática del coco como yo no te pierdas esta torta especial para la hora de la merienda.
Torta de coco
Si sos fanática del coco como yo no te pierdas esta torta especial para la hora de la merienda.
Paso a paso
- 1
Batir manteca con azúcar. Agregar huevos de a uno y batir luego de cada uno (si te te gusta una consistencia bien esponjosa en este punto agregar solo las yemas)
- 2
Agregar el coco y la ralladura o esencia.
- 3
Luego la harina tamizada alternando con la leche. Ojo ! si hace falta agregar más líquido. No debe quedar pesada ya que el coco luego se hidratará y quedará muy seca (si es que quisiste una consistencia más esponjosa en este punto agregar las claras batidas a nueve cuidadosamente por partes y de manera envolvente)
- 4
Volcar en una tortera o budinera. La mia es tipo tu bubo de 26 cm de diámetro. Espolvorear la superficie con un poco de azúcar mezclada con coco.
- 5
Y llevar a cocinar en horno pre calentado 180º por 35/40 minutos aproximadamente.
- 6
Dejar pasar el calor intenso y desmoldar. Muy recomendable se los aseguro!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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