❤️ Mimo de entre fiestas 💕
Este es un plato hecho con algo que sobró de las fiestas, algo de nuestra pequeña quinta y algo de preparación nueva, pero sobre todo con mucho amor. ¿Qué celebramos? La vida, los años que llevamos juntos y haber sobrevivido a un año tan duro! Con la esperanza y el deseo de un año nuevo mejor para nosotros, nuestras familias y amigos y ustedes que me acompañaron este año con su cariño sincero! 😍🤗 #fiestascookpad #elgordodecookpad
❤️ Mimo de entre fiestas 💕
Este es un plato hecho con algo que sobró de las fiestas, algo de nuestra pequeña quinta y algo de preparación nueva, pero sobre todo con mucho amor. ¿Qué celebramos? La vida, los años que llevamos juntos y haber sobrevivido a un año tan duro! Con la esperanza y el deseo de un año nuevo mejor para nosotros, nuestras familias y amigos y ustedes que me acompañaron este año con su cariño sincero! 😍🤗 #fiestascookpad #elgordodecookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Corté el matambre en fetas y los cherries en mitades. Los cherries de la quinta son entre verde y rojo. Maduran así. 🤷♀️
- 2
Por otro lado herví 1 pocillo de arroz en 3 de agua. Lo cociné sin lavar porque quería que quedara cremoso con todo su almidón. Lo dejé destapado a fuego bajo. Cuando se estaba quedando sin agua lo apagué y tapé. Quedó perfecto! A eso le agregué sal y pimienta, unas cuch de aceite, mayonesa, perejil, albahaca y 1/2 cebolla chica picada muy finita (no se siente, les aseguro) y la lata de atún (era en trozos).
- 3
Mezclé bien y llevé a la heladera para que esté bien frío.
- 4
Elegí una fuente linda (esta es sobreviviente del juego de platos que compramos cuando nos casamos, hace 42 años!) y acomodé todo. A los cherries los condimenté con sal, orégano y aceite y decoré el arroz con aceitunas verdes y unos morrones en conserva (también en mi recetario) Quedó preciosa! 😍
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