Postre: chocotorta individual sunrise

Name: Postre: chocotorta individual sunrise
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos Dulce de leche:; 100 gramos Queso crema:; 300 gramos Chocolinas; c/n Mermelada de damasco:; 1 taza de 250 cc Café:; Opcional: cognac; Chocolate blanco de repostería para decorar

David Angel @david_1796

Postre: chocotorta individual sunrise

David Angel @david_1796

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

200 gramosDulce de leche:
100 gramosQueso crema:
300 gramosChocolinas
c/nMermelada de damasco:
1 taza de 250 ccCafé:
Opcional: cognac
Chocolate blanco de repostería para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparar 1 taza de café (bien intenso) y luego dejarlo enfriar. Una vez frío, si querés le agregas una pequeña cantidad de cognac.
2

Poner en un bowl el queso crema y en dulce de leche. Usar unas varillas (eléctricas) para integrarlos.
3

Agarrar 6 envases (yo usé de yogurt) para armar el postre. Lo primero que hacemos es colocar la mermelada de damascos, 1 cm (aprox)
4

Colocar las chocolinas levemente trituradas, en pedazos no muy chicos, con la mano
5

Luego verter un poco de la mezcla queso crema-dulce de leche (menos de 1 cm aprox)
6

Repetir los pasos 4 y 5 dos veces. Es decir, van a quedar dos capas de la crema y dos de galletitas
7

Terminarlo con algunas chocolinas trituradas
8

Colocarlo en el freezer durante 1 hora. Decorar con chocolate blanco para repostería
9

Dejarlo en la heladera durante 2 horas (por lo menos)