Arroz con maíz y Pollo frito

Name: Arroz con maíz y Pollo frito
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 lb arroz blanco; 1/2 cebolla; 1/2 ají morrón; 3 dientes ajo; Sal; Orégano; Pimienta; 3 hojas grandes de albahaca; 1 cda cúrcuma rallada; Maíz; Vinagre para lavar; Curry en polvo; Sazón completo en polvo; Sal; Orégano; Pimienta negra; 4 muslos; 4 alas; Aceite para freír

Angledis @angledis

República Dominicana

Probando usar la cúrcuma como colorante vegetal hice esta receta que a mi familia les encanta.

Arroz con maíz y Pollo frito

Angledis @angledis

República Dominicana

Probando usar la cúrcuma como colorante vegetal hice esta receta que a mi familia les encanta.

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1 lbarroz blanco
1/2cebolla
1/2ají morrón
3 dientesajo
Sal
Orégano
Pimienta
3 hojasgrandes de albahaca
1 cdacúrcuma rallada
Maíz
Para el Pollo
Vinagre para lavar
Curry en polvo
Sazón completo en polvo
Sal
Orégano
Pimienta negra
4muslos
4alas
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar el ají, la cebolla, la albahaca y el ajo
2

En un caldero caliente echar un chorrito de aceite y sofreír los vegetales con los sazones previamente picados
3

Agregar el maíz y dejar cocinar por 5 minutos
4

Agregar la cúrcuma rallada y 2 tazas de agua. Dejar hervir
5

Agregar el arroz al agua hirviendo y mezclar bien. Dejar cocinar a fuego alto hasta que seque
6

Una vez seco bajar el fuego a lo más mínimo y tapar por 20 minutos. Luego mover el arroz para tapar nuevamente por 20 minutos más y LISTO
7

Lavar bien el pollo con el vinagre y cortar las zonas de más grasa. Sazonar con la sal, orégano, sazón completo, pimienta y curry
8

Mezclar bien y agregar la harina.
9

Dejamos que caliente bien el aceite en el sartén y colocamos el pollo. Dejamos cocinar por 20 minutos de ambos lados.
10

Servir y degustar