Pechugas de pollo en salsa
Una receta fácil, rápida y para todos los gustos, ya que se queda muy jugudo y sabroso
Pechugas de pollo en salsa
Una receta fácil, rápida y para todos los gustos, ya que se queda muy jugudo y sabroso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se salan las pechugas con sal, ajo molido, perejil y pimienta molida.
- 2
Pasamos las pechugas por harina (sin huevo)
- 3
Freímos las pechugas hasta dejarlas doradas.
- 4
En el mismo aceite de freír las pechugas, pasamos por harina rodajas de calabacín/berenjena y las freímos igual hasta dejarlas doradas.
- 5
Separamos en un plato aparte las rodajas de calabacín o berenjena y hacemos el sofrito con la cebolla y los pimientos verde y rojo, cortados previamente.
- 6
Una vez hecho el sofrito, añadimos medio litro de vino blanco y removemos para que no se quede el sofrito pegado en el fondo.
- 7
Añadimos después las pechugas primero y después las rodajas de berenjena o calabacín encima de las pechugas y lo dejamos Cocer de 15 minutos a 30, depende si se hace en vitrocerámica o en cocina de gas.
- 8
Para terminar, podemos añadir harina para jugar con la salsa y hacerla más espesa. Luego servimos las pechugas, con una rodaja por pechuga de berenjena o calabacín y con una cuchara bañamos todo con la salsa.
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Comentarios (2)
En cuanto el vino si vemos que puede resultar con un sabor demasiado ácido para nuestro gusto aconsejo añadir una o dos cucharaditas de azúcar , según que vino se use depende su acidez.
También le da un toque muy rico sazonar con un cubito de caldo de gallina y un poco de orégano y romero.
Riquísimo plato , buen provecho.