Bombas | profiteroles
Una receta muy fácil! Se pueden hacer sin rellenar y agregar queso por ejemplo y quedan deliciosas saladas también!
Bombas | profiteroles
Una receta muy fácil! Se pueden hacer sin rellenar y agregar queso por ejemplo y quedan deliciosas saladas también!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa bomba inicialmente ponemos el agua con la manteca y sal a hervir.
- 2
Cuando comience a hervir sacar del fuego y agregar de a poco la harina previamente tamizada con la maicena y Royal. Mezclar con pala de madera hasta lograr pasta suave y dejar enfriar
- 3
Agregar los 3 huevos revolviendo luego de cada adición. Quedará una masa pegajosa y un poco grumosa pero no se asusten. En una asadera colocamos en forma de bollitos con manga o una cuchara y llevamos a horno caliente por aprox. 25' hasta duplicar tamaño y quedar doradas
- 4
Para la crema pastelera simplemente ponemos a calentar la leche con la vainilla. Aparte, batimos las yemas junto con el azúcar hasta que quede suave. En una taza disolvemos la maicena con un poco de leche y se lo agregamos a la mezcla de las yemas, y esta mezcla se la agregamos a la leche. Revolvemos sin parar hasta que hierva y espese y dejamos enfriar.
- 5
Hacemos un corte en las bombas y las rellenamos con la crema. Pueden rellenarse con dulce de leche también y bañar en chocolate, y listo!
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