Vamos a comenzar en un recipiente agregando 1 cucharada de ají amarillo, 2 cucharadas de ají panca, 3/4 de cerveza negra, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de mostaza, sal, pimienta y comino al gusto.

Continuamos con dos dientes de ajo picados en pequeños cuadrados, seguimos con el romero seco, el tomillo, vamos a integrar bien nuestros ingredientes y agregaremos nuestras presas de pollo, vamos a remover con ayuda de nuestras manos y vamos a meterlo a la refrigeradora un par de horas.

Por último en aceite caliente vamos a empezar a freír nuestras presas, este plato lo puedes acompañar con una ensalada o unas papas fritas.