En una sartén pochamos la cebolleta y el pimiento con un chorrito de aceite. Agregamos la pimienta, la sal, el tomate triturado Celorrio y removemos.

Dejamos que se integre bien y sin que se nos pegue. Añadimos 2 cayenas y dejamos que
reduzca.

Una vez listo trituramos nuestra salsa en dos vasos de batidora hasta que no queden grumos. Corregimos el punto de sal y azúcar, este último si estuviera ácido.

Enharinamos el bacalao y lo freímos, vuelta y vuelta en una sartén, con aceite de oliva, hasta que se dore.

Después, en la misma sartén donde hicimos la salsa colocamos los lomos, los cubrimos con la salsa de toma y le damos un hervor de 5 minutos. ¡Hasta que haga chup chup! #sopadeletras