Hummus de Garbanzos

Name: Hummus de Garbanzos
Yield: 8 Personas
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 30 gramos Semilla de Sésamo Natural (ajonjolí); 6 Cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen; Sal (Al gusto); 1 Lata Garbanzos (439g); Zumo de un limón; 2 Cucharadas Tahini (preparada); 1 diente Ajo; Pizca Comino Molido o Entero; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); Aceite de Oliva Extra Virgen

Jose carlos Rodriguez @cook_21723942

Hummus de Garbanzos

Jose carlos Rodriguez @cook_21723942

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Ingredientes

30 Minutos

8 Personas

Tahini
30 gramosSemilla de Sésamo Natural (ajonjolí)
6 CucharadasAceite de Oliva Extra Virgen
Sal (Al gusto)
Hummus
1 LataGarbanzos (439g)
Zumo de un limón
2 CucharadasTahini (preparada)
1 dienteAjo
PizcaComino Molido o Entero
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Aceite de Oliva Extra Virgen

Guardada

Paso a paso

30 Minutos

1

Primero preparamos el TAHINI. Se tuesta el Sésamo en un sartén a fuego bajo hasta dorar todo.
2

Movemos constantemente para que no se quemen. Alrededor de unos 2-3 minutos aproximadamente.
3

Agregamos las semillas ya tostadas al vaso del procesador de alimentos o licuadora.
4

Agregamos todos los demás ingredientes. Aceite de Oliva y la sal. Licuamos hasta tener una mezcla homogénea. De hacer falta más aceite se le puede agregar, siempre y cuando no se exceda para que no quede muy aceitoso.
5

Seguimos con la preparación del HUMMUS. Tomamos la lata de Garbanzos y les sacamos el agua.
6

Agregamos el garbanzo a la licuadora o procesador de alimentos.y agregamos todos los demás ingredientes: 2 cda de TAHINI (preparado), zumo de un limón, pizca de Comino, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto. Empezamos a licuar y se le va agregando el Aceite de Oliva al gusto hasta tener una mezcla cremosa y libre de grumos.
7

Vertemos en un envase y cubrimos con un toque de Aceite de Oliva por encima. Y está listo para disfrutar.