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Rollitos de espárragos y jamón gratinados
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Una foto de Rollitos de espárragos y jamón gratinados

Rollitos de espárragos y jamón gratinados

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hay veces que de repente estás algo ñoña, y apetece algo fresco pero que sea de siempre... que esté rico, pero no se tenga que estar mucho rato en la cocina —supongo que es porqué hoy ha estado nublado ⛅️ y, me ha dado guerra el tobillo 🤕 (aunque me han dicho que las molestias y dolores son normales, y que aún queda más de un mes de recuperación)... Así que tocó hacer un repaso a fondo de la despensa y, se nos ocurrió prepararnos esta deliciosa receta 🍽 Fácil y rápida y, perfecta como cena ligera, que tiene como protagonistas a los espárragos blancos.

Hay veces que de repente estás algo ñoña, y apetece algo fresco pero que sea de siempre... que esté rico, pero no se tenga que estar mucho rato en la cocina —supongo que es porqué hoy ha estado nublado ⛅️ y, me ha dado guerra el tobillo 🤕 (aunque me han dicho que las molestias y dolores son normales, y que aún queda más de un mes de recuperación)... Así que tocó hacer un repaso a fondo de la despensa y, se nos ocurrió prepararnos esta deliciosa receta 🍽 Fácil y rápida y, perfecta como cena ligera, que tiene como protagonistas a los espárragos blancos.

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Rollitos de espárragos y jamón gratinados

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hay veces que de repente estás algo ñoña, y apetece algo fresco pero que sea de siempre... que esté rico, pero no se tenga que estar mucho rato en la cocina —supongo que es porqué hoy ha estado nublado ⛅️ y, me ha dado guerra el tobillo 🤕 (aunque me han dicho que las molestias y dolores son normales, y que aún queda más de un mes de recuperación)... Así que tocó hacer un repaso a fondo de la despensa y, se nos ocurrió prepararnos esta deliciosa receta 🍽 Fácil y rápida y, perfecta como cena ligera, que tiene como protagonistas a los espárragos blancos.

Hay veces que de repente estás algo ñoña, y apetece algo fresco pero que sea de siempre... que esté rico, pero no se tenga que estar mucho rato en la cocina —supongo que es porqué hoy ha estado nublado ⛅️ y, me ha dado guerra el tobillo 🤕 (aunque me han dicho que las molestias y dolores son normales, y que aún queda más de un mes de recuperación)... Así que tocó hacer un repaso a fondo de la despensa y, se nos ocurrió prepararnos esta deliciosa receta 🍽 Fácil y rápida y, perfecta como cena ligera, que tiene como protagonistas a los espárragos blancos.

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Ingredientes

~ 30 minutos
5-6 Comensales
  • 10Espárragos blancos cojonudos
  • 10 LonchasJamón cocido (del 98% de carne— a ser posible—)
  • 1Huevo cocido de corral (para rallar) (opcional)
  • Mayonesa
  • Queso Larsa (en lajas)
  • Orégano
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Paso a paso

~ 30 minutos
  1. 1

    Escurrimos los espárragos sobre un papel de cocina absorbente. Y cocemos el huevo.

  2. 2

    Colocamos sobre la superficie de trabajo una loncha de jamón cocido y le untamos en el centro un poco de mayonesa.

    Foto del paso 2 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
  3. 3

    Precalentamos el horno a 200°C. Enrollamos los espárragos en el jamón cocido y los vamos colocando sobre una fuente apta para horno. (Al principio los pinché con un palillo, porque tendían a abrirse, pero una vez en la bandeja, retiré los palillos).

    Foto del paso 3 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
    Foto del paso 3 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
    Foto del paso 3 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
  4. 4

    Espolvoreamos el huevo rallado, colocamos encima el queso en lajas y espolvoreamos orégano. Llevamos al horno, gratinándolos hasta que el queso se funda y dore.

    Foto del paso 4 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
    Foto del paso 4 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Rollitos de espárragos y jamón gratinados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14368649
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Arianne
Arianne @Arianne
martes, 30 de marzo de 2021 a las 08:04 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (10)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
miércoles, 31 de marzo de 2021 a las 08:44 AM
Qué ricos Arianne, yo suelo hacerlos mucho también, son sanos y están hechos en un momento, saludos y que pases una feliz Semana Santa
Invitado
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Palabra clave

Jamón Gratinados

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