Tortilla de verduras tipo omelette
Un almuerzo flash, muy fácil de hacer y que quedó bastante rico
Tortilla de verduras tipo omelette
Un almuerzo flash, muy fácil de hacer y que quedó bastante rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las beterragas y el zucchini se cortan en cubitos, el apio en trozos pequeños.
- 2
El zucchini se corta en rodajas y luego en octavos y se ponen junto a las verduras en una olla, se agrega agua con sal y se cocinan por unos 10 a 15 minutos. Se aprovechan las hojas de apio también.
- 3
En un bowl se quiebran 3 huevos, se baten y con un espumidero se sacan algunas verduras cocidas de la olla (3 cucharadas más o menos). En paralelo en otra olla se cocinan las vienesas, una vez que estén cocidas se cortan en rodajas chicas y se agrega al bowl
- 4
En un sartén agregar un poco de aceite y freír la masa de los huevos con verduras a fuego lento, más o menos a los 10 minutos dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato bajo y cocinar 10 minutos más por el otro lado
- 5
Se vuelve a repetir en proceso quebrando 3 huevos más en el bowl y agregándole verduras cocidas
- 6
Se puede acompañar con arroz, papas, etc. Acá había quedado un trozo de salmón al horno del día anterior y un par de huevos cocidos del desayuno junto con un poco de lonzaniza que se sirvieron como acompañamiento junto con ensalada
- 7
Como se utilizó sólo la mitad de las verduras cocidas, la otra mitad se pasó por una juguera para hacer una sopa de verduras como acompañamiento
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios