32# Talam Ubi Ungu
resep : Atha naufal
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan untuk ke 2 lapisan. 340 ml + 350 ml. tambahkan daun pandan. masak dengan api kecil sambil di aduk2 agar santan tidak pecah. masak sampai mendidih. angkat. tunggu suhu ruang.
- 2
Kupas bersih ubi ungu, lalu cuci. potong kecil2 kukus kurang lebih 15 menit sampai ubi matang. bila sudah matang. angkat. lalu hancurkan sampai halus. sisihkan
- 3
Bila santan sudah suhu ruang. bagi santan untuk masing2 lapisan
- 4
Oles cetakan yg akan di gunakan dengan minyak goreng tipis2
- 5
Dalam wadah. masukkan ubi, tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam. aduk rata. lalu masukkan santan sedikit demi sedikit. aduk sampai gula larut. lalu saring adonan
- 6
Tuang adonan ubi di cetakan. penuhnya 3/4 cetakan. lakukan sampai adonan habis. lalu masukkan kedalam kukusan yg telah di panaskan. kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil. tutup kukusan dibungkus serbet
- 7
Sambil menunggu lapisan ubi dikukus. kita buat lapisan putihnya...campur semua bahan jadi satu. aduk rata. lalu saring.
- 8
Setelah 15 menit. buka kukusan. lalu tuang adonan putih sampai penuh. kukus lagi selama 20 menit.
- 9
Setelah 20 menit. angkat. lalu tunggu suhu ruang/hangat baru keluarkan kue dari cetakan. krn bila panas2 dikeluarkan kue masih lembek susah mengeluarkannya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar