Pechuga adobada con papas fritas y tomate frito a la provenzal

Name: Pechuga adobada con papas fritas y tomate frito a la provenzal
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pechuga de pollo en filetes; 1 paquete sabroso al horno hierbas provenzales; 1 paquete papas congeladas; 1/2 vaso vino blanco; Aceite de oliva; Para el Tomate frito a la provenzal:; 2 tomates; 50 g harina; Aceite de oliva; Sal de ajo; Perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Pechuga adobada con papas fritas y tomate frito a la provenzal

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Ingredientes

1 kgpechuga de pollo en filetes
1 paquetesabroso al horno hierbas provenzales
1 paquetepapas congeladas
1/2 vasovino blanco
Aceite de oliva
Para el Tomate frito a la provenzal:
2tomates
50 gharina
Aceite de oliva
Sal de ajo
Perejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un tupper la pechuga, espolvorear con el sobre de sabroso, mezclar. Añadir el vino blanco y aceite, mezclar. Dejar macerar durante 4 horas. Dorar en una sartén la pechuga, escurrir en papel absorbente. Reservar la pechuga.
2

Tomate frito a la provenzal. Lavar, secar y cortar en rodajas el tomate, espolvorear con sal de ajo y perejil.
3

Mezclar sal de ajo y perejil con harina. Pasar por harina el tomate. Freír en una sartén el tomate, escurrir en papel absorbente. Reservar el tomate.
4

Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano la pechuga acompañar con tomate frito y papas fritas. Servir.