Pizza polenta especial

Name: Pizza polenta especial
Yield: 16 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs harina de maíz para preparar polenta instantánea; 200 grs cebolla; 100 grs morrón; 100 grs pencas/tallos acelga; 100 grs puerro; 2 dientes ajo; 1 lata tomate perita pelado entero; 200 grs queso rallado; 400 grs muzzarella; Cant necesaria Sal, pimienta negrs, aceite de oliva; 4 ó 5 hojas de albahaca; Cant necesaria Aceite de oliva y rocio vegetal; 2 tomates redondos

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

#SINGLUTEN
Es increíblemente rica!! Te vas a sorprender!!

Pizza polenta especial

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

#SINGLUTEN
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Ingredientes

40'

16 porciones

600 grsharina de maíz para preparar polenta instantánea
200 grscebolla
100 grsmorrón
100 grspencas/tallos acelga
100 grspuerro
2 dientesajo
1 latatomate perita pelado entero
200 grsqueso rallado
400 grsmuzzarella
Cant necesaria Sal, pimienta negrs, aceite de oliva
4ó 5 hojas de albahaca
Cant necesaria Aceite de oliva y rocio vegetal
2tomates redondos

Guardada

Paso a paso

40'

1

Verificar que los productos envasados sean libres de gluten (Opté por usar también los lácteos envasados para asegurarme que sean aptos para esta receta.)
2

Cortar en trozos pequeños las verduras. Saltear en un sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Reservar.
3

Colocar en una olla 2 l de agua, las hojas de laurel y sal a gusto. Al hervir agregar harina de maiz en forma de lluvia y mezclar constantemente. Cocinar 1'.
4

Agregar a la polenta lista las verduras salteadas, el queso rallado y 100 grs de muzzarella cortada en cubos. Mezclar y salpimentar a gusto.
5

Cubrir con rocío vegetal un molde rectangular para horno. Agregar la preparación cubriendo de forma pareja. Encender el horno.
6

Salsa: Pisar con un tenedor los tomates en lata y reservar. Picar el ajo y saltear en una ollita con un poco de aceite de oliva. Agregar los tomates pisados. Mezclar y cocinar por 2' aprox. Agregar las hojas de albahaca cortadas en tiritas. Mezclar.
7

Cubrir la preparación con la salsa. Agregar muzzarella cortada y rodajas finas de tomate. Llevar al horno hasta que se derrita. Servir.