Pastillas de verduras caseras
Esta receta es maravillosa, porque son pastillas elaboradas con las verduras que más te gustan y que sirven para condimentar tus comidas, por ejemplo unas lentejas con un poco más de ingredientes te quedarán fabulosas, con ese sabor de verduras ideal. Como son caseras y no tienen conservantes las guardo en el congelador, retirando cada cubito en función de la necesidad.
Pastillas de verduras caseras
Esta receta es maravillosa, porque son pastillas elaboradas con las verduras que más te gustan y que sirven para condimentar tus comidas, por ejemplo unas lentejas con un poco más de ingredientes te quedarán fabulosas, con ese sabor de verduras ideal. Como son caseras y no tienen conservantes las guardo en el congelador, retirando cada cubito en función de la necesidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos bien todas las verduras, en especial el puerro limpiarlo bien porque siempre acumula mucha tierra.
Hay que cortar las verduras muy pequeño, si tienes una ayudante de cocina con triturador de alimentos fenomenal, si no, tocara cortarlos a cuchillo poco a poco.
- 2
Añadimos el aceite en una cacerola junto con la cebolla y el ajo, cocinamos a fuego lento mientras terminamos con la zanahoria, repollo, puerro y apio.
Al terminar añade estos a la cacerola y cocina a fuego medio con la tapa para generar vapor.
No se le añade nada de agua con solo el vapor será suficiente. - 3
Será aproximadamente unos 40 minutos, remueve de vez en cuando para verificar que no se pegan.
Ahora con la ayuda de un brazo de licuadora o una licuadora, trituraremos aún más los vegetales y colocamos nuevamente en una sartén antiadherente para terminar de secar la humedad que tenga, se formará una pasta.
- 4
Ahora con la ayuda de un brazo de licuadora o una licuadora, trituraremos aún más los vegetales y colocamos nuevamente en una sartén antiadherente para terminar de secar la humedad que tenga, se formará una pasta.
- 5
Luego colocamos en las cubiteras de hielo y dejamos enfriar para luego envolver en papel film y dejarlos en el congelador hasta el momento de usar.
Maravillosa!!!
- 6
NOTAS:
* No usar sal en la elaboración de la comida a preparar porque son unas pastillas con suficiente sal.
De hacerlo, esperar hasta que se integre bien la pastilla, prueba y rectifica de sal de ser necesario.
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