Coulant de chocolate 🌋
¿Eres de los/as que cuando hay coulant de chocolate en la carta automáticamente ya sabe qué pedirá de postre?😏 Si estás por aquí es muy probable que la respuesta sea que sí, y es que hincarle la cuchara a esto es casi como ver el cielo abrirse ante tus ojos ✨ (sobre todo cuando está calentito y con una bola de helado al lado, por pedir que no quede 🍨). Sigue leyendo, porque para preparar estas maravillas solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro ya tienes por casa 👇🏼
Coulant de chocolate 🌋
¿Eres de los/as que cuando hay coulant de chocolate en la carta automáticamente ya sabe qué pedirá de postre?😏 Si estás por aquí es muy probable que la respuesta sea que sí, y es que hincarle la cuchara a esto es casi como ver el cielo abrirse ante tus ojos ✨ (sobre todo cuando está calentito y con una bola de helado al lado, por pedir que no quede 🍨). Sigue leyendo, porque para preparar estas maravillas solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro ya tienes por casa 👇🏼
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derrite la mantequilla y el chocolate, junta las dos mezclas e integra bien hasta que quede uniforme.
- 2
En otro recipiente bate los huevos y, luego, añade la harina y el azúcar. Mezcla hasta que no quede ni un grumito.
- 3
Ahora junta las dos mezclas y dale otro meneo.
- 4
Moja trocitos de papel vegetal o papel de horno y mételos en los moldes (esto lo hacemos para que el papel se adapte a la forma del molde), yo he usado flaneras de toda la vida y la medida queda genial. Ahora rellénalos con la masa.
- 5
Con el horno precalentado a 190 grados, hornea los coulant de 12 a 13 minutos máximo. Si tu horno es muy potente sácalos cuando veas que la parte superior ya se ha hinchado, ya que es importante que el interior no quede del todo cuajado.
- 6
Déjalos reposar alrededor de 10 minutos sin desmoldar. MUY IMPORTANTE! Si no, se te podrían romper.
- 7
Con mucho cuidado, sácalos de los moldes y retira el papel. Con estas cantidades te saldrán alrededor de 7-8 unidades dependiendo del tamaño de tus moldes. ¡Deliciosos!
- 8
🔹Importante tener en cuenta los tiempos de cocción, hacerlos más de la cuenta significará obtener brownies en lugar del volcán de chocolate que queremos.
🔹Para que el papel vegetal se adapte a los moldes, mójalo sin miedo y verás cómo se reblandece y se adapta mucho mejor. Esto puedes hacerlo para forrar cualquier molde para otras recetas.
🔹Puedes hacerlos en las flaneras de toda la vida o incluso en un molde para cupcakes (si es lo bastante hondo), no necesitas comprar ningún molde específico.
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