Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Yield: 1 glotón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 pocillos Arroz; 1,5 litros Leche (de vaca o de almendras, de soja, de maní, etc); 2 pocillos Azúcar; c/n Ralladura de limón o canela o ambos

Lucas @lucoso

Buenos Aires

Una vez la vi a mi abuela hacerlo así y se lo copié, sólo adapté las cantidades según necesidad y las cosas que le agrego (limón, canela, etc.)

Arroz con leche

Lucas @lucoso

Buenos Aires

Una vez la vi a mi abuela hacerlo así y se lo copié, sólo adapté las cantidades según necesidad y las cosas que le agrego (limón, canela, etc.)

Guardada

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Ingredientes

1h15min

1 glotón

4 pocillosArroz
1,5 litros Leche (de vaca o de almendras, de soja, de maní, etc)
2 pocillosAzúcar
c/nRalladura de limón o canela o ambos

Guardada

Paso a paso

1h15min

1

Poner la leche a calentar. Agregarle el azúcar (se puede probar y adaptar cantidad según tu gusto)
2

Agregar ralladura de 1 limón.
3

Cuando hierva, apagar el fuego, agregar el arroz, revolver un poco y tapar. Este es el tamaño de pocillo que uso, podes cambiar las cantidades, yo respeto la proporción de 2 pocillos de arroz por cada 700ml de leche.
4

Dejar reposar media hora. Este paso no es realmente necesario, pero mi Nonna lo hacía así, no sé si para ahorrar gas o qué, pero esta es su receta. Se puede hacer sin este paso.
5

Destapar, revolver bien para deshacer el bloque de arroz y llevar a fuego medio, revolviendo, hasta que el arroz esté en el punto que te guste. Generalmente en 10 o 15 min está listo. Si no hiciste el paso anterior de reposar, podés hacerlo todo de una y el tiempo de cocción cambia.
6

Dejar enfriar, servir y si te gusta agregar canela molida.