Wok de verduras, fideos de arroz y langostinos

Name: Wok de verduras, fideos de arroz y langostinos
Yield: 3/4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1 zapallito; 1 puñado arvejas; 1 puñado dientes de choclo; 1/2 ají morrón; 1 diente ajo; 10 langostinos; 160 g fideos de arroz (o de harina de trigo); Salsa de soja, pimienta, condimentos a gusto

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Hoy coseché el primer zapallito de esta temporada... 1 zapallito... ¿qué hago con él? ... salió esto... rápido, fácil y riquísimo... en realidad se puede hacer con cualquier combinación de verduras: cebolla de verdeo, apio, puerros, zapallo, hinojo, morrón, etc

Wok de verduras, fideos de arroz y langostinos

María Amelia @mariameliacook

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3/4 porciones

1/2cebolla
1zanahoria
1zapallito
1 puñadoarvejas
1 puñadodientes de choclo
1/2ají morrón
1 dienteajo
10langostinos
160 gfideos de arroz (o de harina de trigo)
Salsa de soja, pimienta, condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Remojar los fideos de arroz en agua tibia durante unos 20 minutos. En caso de usar fideos de trigo hervirlos al dente. Cortar las verduras en tiras y cocinarlas un poquito al vapor. Miren mi primer zapallito de temporada!
2

En un wok saltear el ajo, agregar los langostinos, y luego la cebolla y el morrón. Cuando los langostinos estén cocidos retirarlos.
3

Agregar las verduritas y saltearlas un poco
4

Agregar los fideos y saltearlos e inmediatamente agregar abundante salsa de soja, como para que se terminen de cocinar los fideos, unos 2 minutos
5

Agregar los langostinos, condimentar a gusto. Yo solo le agregué un poco de pimienta, pero va bien también el jengibre, cilantro, etc. Y rehogar un par de minutos para que se integren los sabores
6

Servir y disfrutar