Pechuga de pollo en crema de chipotle con champiñones

Name: Pechuga de pollo en crema de chipotle con champiñones
Yield: 3 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: al gusto chile chipotle; 1 kilo muslo o pierna de pollo; 100 gr champiñones rebanados; 1 cucharada mantequilla; 1 diente ajo; 1 trozo cebolla; 2 cucharadas crema; 1 cucharada consomé de pollo; 1 chorrito leche

Mich Gomitas @mich_gomitas

Pechuga de pollo en crema de chipotle con champiñones

Mich Gomitas @mich_gomitas

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

3 comensales

al gustochile chipotle
1 kilomuslo o pierna de pollo
100 grchampiñones rebanados
1 cucharadamantequilla
1 dienteajo
1 trozocebolla
2 cucharadascrema
1 cucharadaconsomé de pollo
1 chorritoleche

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavamos el pollo y lo ponemos a hervir.
2

Lavamos y cortamos los champiñones.
3

Ponemos un cubo de mantequilla y freímos los champiñones (podemos ponerle un poco de el caldo de pollo).
4

Le ponemos el el pollo y lo dejamos freír.
5

Para la salsa ponemos el ajo, la cebolla, el consomé, la crema, el chorrito de leche y dos chipotles en la licuadora. Agregar el caldo de pollo necesario para obtener la consistencia deseada.
6

Vertemos la sala en el pollo, movemos un poco y dejamos ahí un rato a cocinarse y listo.