Hervir los tallarines que desees con el tiempo que indica el paquete.

Para preparar la huancaína, licuar todos los ingredientes e ir probando la sal. Agregar el queso desmenuzado. Reservar en un bol.

Para el lomo saltado, cortar la carne en tiras en forma de tacos alargados o bastones.

Dorarlos en la sartén para que quede jugosa la carne.

Cortar la verdura en trozos: la cebolla en rodajas y el tomate también.

Saltear las verduras con el sillao y el vinagre de manzana. Procurando que no se nos pase.

Agregar la carne con el jugo que botó cuando la freímos, hasta agregar sabor y añadir sal al gusto. Finalmente, disfruta!