HEALTHY BANANA BREAD🍌

Name: HEALTHY BANANA BREAD🍌
Cuisine: españolas
Ingredients: 220 gr harina de espelta o de trigo integral; 75 ml aceite de oliva; 170 gr miel; 2 huevos; 4 plátanos pequeños maduros o 3 grandes; 60 gr yogur griego natural; 1 chdta de levadura química; 1 chdta de extracto de vainilla; 1 pellizco sal; 1/2 chdta de canela (opcional); Pepitas de chocolate s/a y/o nueces (opcional)

mariascookie @mariascookie

Terrassa, Cataluña, España

Espero que os guste esta alternativa de bizcocho más sana! A mí me encanta💛
#bananabread #banana #plátano #healthy #sano #postre #bizcocho #chocolate

HEALTHY BANANA BREAD🍌

mariascookie @mariascookie

Terrassa, Cataluña, España

Espero que os guste esta alternativa de bizcocho más sana! A mí me encanta💛
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Ingredientes

220 grharina de espelta o de trigo integral
75 mlaceite de oliva
170 grmiel
2huevos
4plátanos pequeños maduros o 3 grandes
60 gryogur griego natural
1 chdta de levadura química
1 chdta de extracto de vainilla
1 pellizcosal
1/2 chdta de canela (opcional)
Pepitas de chocolate s/a y/o nueces (opcional)

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Paso a paso

1

Con un tenedor trituramos los plátanos maduros y reservamos (dejando uno para decorar al final)
2

En un bol mezclamos el aceite com la miel (mejor con unas varillas eléctricas), poco a poco añadimos los huevos de uno a uno y sin dejar de mezclar, cuando estén integrados añadimos el puré de plátano, la vainilla y el yogur
3

Ahora vamos añadiendo los ingredientes secos a la mezcla anterior: la harina, la sal, la canela y la levadura hasta que quede una mezcla totalmente homogénea. Por último añadimos las pepitas de chocolate y/o las nueces y acabamos de incorporarlas con una espátula
4

Vertemos en un molde previamente engrasado, cortamos por la mitad el plátano que habíamos guardado y lo ponemos encima. Horneamos a 170oC durante unos 50-60’