Fricasé de pato

Name: Fricasé de pato
Yield: 6 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 pato entero; 2 cebolla morada; 2 pimientos verdes; 1 cabeza ajo; 1 cucharada comino en grano; 1/2 taza puré de tomate; 2 cucharadas manteca de cerdo; 1 cucharada pimienta negra molida con cáscara de limón; 4 hojas orégano fresco; al gusto sal; 1 taza agua o caldo de pollo

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La carne de pato a mí me encanta mucho. Fui de visita a casa de mi hermano y decidimos comernos un pato 🦆 que estaba bien grande. Entonces prepararé este fricasé que quedó para chuparse los dedos. Los niños se lo comieron muy bien y me decían ...qué rico te quedó....#10semanas

Fricasé de pato

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

100 minutos

6 raciones

1pato entero
2cebolla morada
2pimientos verdes
1 cabezaajo
1 cucharadacomino en grano
1/2 tazapuré de tomate
2 cucharadasmanteca de cerdo
1 cucharadapimienta negra molida con cáscara de limón
4 hojasorégano fresco
al gustosal
1 tazaagua o caldo de pollo

Guardada

Paso a paso

100 minutos

1

Organizamos todos los ingredientes. Salpimentamos las postas de pato y cortamos las especias de la manera que más nos guste.
2

En una olla de presión ponemos la manteca y dejamos que se caliente bien. Agregamos todas las piezas del pato y las sofreímos bien.
3

Agregamos las especias y seguimos sofriendo. Luego vertemos el puré de tomate. Removemos bien
4

Le ponemos la taza de agua o caldo de pollo, el orégano fresco picado y tapamos.
Cocinamos por unos 80 minutos a fuego medio.
5

Luego del tiempo de cocción, quitamos presión y ya tenemos un rico fricasé de pato.