Carne de onça

Name: Carne de onça
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 600 g miolo de alcatra moída 2 vezes; quanto baste azeite; quanto baste flor-de-sal; a gosto molho de pimenta; suco de 2 limões pequenos; raspas 2 limões pequenos; a gosto castanhas trituradas; a gosto cheiro Verde picado para decorar

Rose Carminati @rosecarminati

Vera Cruz do Oeste - Pr

Carne de onça que não é de onça. É uma iguaria tradicional de Curitiba.
#tradicionalparanaense

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Carne de onça

Rose Carminati @rosecarminati

Vera Cruz do Oeste - Pr

Carne de onça que não é de onça. É uma iguaria tradicional de Curitiba.
#tradicionalparanaense

Guardado

Ingredientes

2 horas

4 pessoas

600 gmiolo de alcatra moída 2 vezes
quanto basteazeite
quanto basteflor-de-sal
a gostomolho de pimenta
suco de 2 limões pequenos
raspas 2 limões pequenos
a gostocastanhas trituradas
a gostocheiro Verde picado para decorar

Guardado

Passos

2 horas

1

Em um bowl misture bem todos os ingredientes, menos o cheiro verde.
2

Coloque em uma travessa ou prato raso. Aperte bem com uma colher para ficar bem certinho. Faça uma camada fina de carne. Se necessário faça 2 porções.
3

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
4

Retire o plástico filme coloque o bastante cheiro verde picado cobrindo toda a carne.
5

Sirva com fatias de pão italiano e torradas.
6

Obs: flor-de-sal pode ser substituída por sal grosso batido no liquidificador.