Crema pastelera
Espero te guste yo la hago con esencia de vainilla y ralladura de limón.
Crema pastelera
Espero te guste yo la hago con esencia de vainilla y ralladura de limón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la leche con esencia de vainilla y la ralladura de limón. Debes apagar el fuego justo cuando aparecen burbujitas en los costados como en la foto, un punto antes de hervir.
- 2
En una olla agregar las yemas y batir para romperlas, agregar el azúcar y batir hasta que aparezca un color amarillo claro.
- 3
Incorporar el almidón de maíz y batir hasta homogeneizar. Debes obtener la consistencia que se observa en la foto.
- 4
Colocar la leche a la preparación.
- 5
Llevar a fuego suave y mezclar continuamente hasta obtener consistencia cremosa. Te debe quedar como en la foto, en ese punto retira del fuego y continua mezclando para enfriar la mezcla. Nota: si por alguna razón se te hacen grumos, no te preocupes, retira del fuego y bate con batidora eléctrica hasta obtener la consistencia cremosa.
- 6
Colocar la mezcla en un recipiente y tapar con film. Dejar enfriar, cuando esté a temperatura ambiente, llevar a la heladera por 1 hora.
- 7
Puedes hacer unos ricos profiteroles y rellenar con crema pastelera 😉😉 busca la receta en mí recetario. Espero te guste mucho. Besitos 😘😘
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