En un bol pon la mantequilla y el azúcar, mezcla bien hasta obtener una mezcla cremosa, cuando tengas una mezcla cremosa añade el huevo, mezcla bien hasta que todo quede integrado, seguido añade la ralladura de naranja y el jugo, mezcla todo.

Añade la levadura a la harina. Ve incorporándola a la masa anterior poco a poco hasta que quede bien mezclada. Si la masa te queda muy ligera, añade un poco más de harina, forma una bola, déjala en el mismo recipiente y métela a la nevera durante 2 horas para que la masa se asiente.

Enciende el horno a 180 ºC para que se vaya calentando con calor arriba y abajo. Coge una bandeja para horno y ponle papel vegetal. Saca la masa de las galletas de la nevera y mójate las manos para poder manejar la masa de las galletas caseras sin que se te pegue.

Ve formando corazones de tamaño mediano y ponlas sobre el papel vegetal con una separación de aproximadamente 5 cm entre ellas. Aplasta la masa un poco con las manos.

Mete la bandeja al horno unos 10-15 minutos o hasta que las galletas se empiecen a dorar por los bordes, puede variar según el horno. Así nos quedarán hechas por fuera y tiernas por dentro. No dejes que se cocinen mucho, pues pueden quedar muy secas.

Retíralas del horno, deja enfriar unos minutos en la bandeja y, cuando estén, ponlas en una fuente y espolvorea con azúcar glas, junto con chispas de chocolate en forma de corazón. Con estas cantidades nos salen unas 12 galletas de naranja.