Sardinas recicladas
Me habían sobrado unas sardinas asadas y sinceramente no me aparecían nada recalentadas así que me puse a darle vueltas, una elaboración muy costosa tampoco porque no eran más que seis... Entonces me vinieron a la cabeza los mejillones, que hago con ellos cuando tengo muchos, pues una vinagreta! Pues adaptada la vinagreta a las sardinas salió esto 😊
Sardinas recicladas
Me habían sobrado unas sardinas asadas y sinceramente no me aparecían nada recalentadas así que me puse a darle vueltas, una elaboración muy costosa tampoco porque no eran más que seis... Entonces me vinieron a la cabeza los mejillones, que hago con ellos cuando tengo muchos, pues una vinagreta! Pues adaptada la vinagreta a las sardinas salió esto 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, igual que limpio los mejillones para su vinagreta, me puse a quitar la piel que salía bastante bien ya que estaban asadas para evitar las molestas escamas.
- 2
Las colocamos en la fuente en la que las vayamos a servir una vez limpias.
- 3
Picamos muy bien los tomates, la cebolla y el casi todo el perejil y lo metemos en un recipiente pequeño en el que lo mezclamos todo para que quede bien integrado.
- 4
Por último nos queda echar un buen chorro de AOVE y de vinagre en el recipiente del tomate y la cebolla y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 5
Ahora tendremos una salsa en la que el tomate habrá soltado su jugo y se habrá mezclado con el resto de ingredientes, así que nos queda cubrir nuestras fuente de sardinas con el contenido del recipiente que ha estado repasando, picar el resto de perejil por encima y disfrutar de nuestras sardinas de un modo diferente.
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