Risotto con albahaca
Roberto carlos Martínez Gabriel @cook_28443745
#cocinaeuropea3
Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca
Grupo G 803 ( Gastronomía)
Risotto con albahaca
#cocinaeuropea3
Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca
Grupo G 803 ( Gastronomía)
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el ajo en brunoise y las hojas de albahaca en julianas
- 2
Sofreír en aceite de olivo la cebolla y el ajo picado. Agregar el arroz y sofreír muy ligeramente.
Agregar el fondo de pollo con el vino y dejar reducir.
- 3
Cuando el arroz esté casi listo agregar las hojas de albahaca con la mantequilla y listo servimos con queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto carlos Martínez Gabriel le encantará ver cómo quedó.
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