Mermelada de higos con naranja

Name: Mermelada de higos con naranja
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo higos; 100 ml zumo de naranja natural exprimido; Ralladura de media naranja; 650 g azúcar; 1 pizca canela

Lita. @LitaUruguay

Montevideo, Uruguay.

Mermelada de higos con naranja

Guardada

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Ingredientes

1 kilohigos
100 mlzumo de naranja natural exprimido
Ralladura de media naranja
650 gazúcar
1 pizcacanela

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos bien los higos, les secamos, les quitamos los rabitos (si los tienen) y los cortamos en cuatro.
2

Añadimos el zumo de la naranja, sin pulpa, a los higos.
3

Añadimos la ralladura de la naranja, una pizca de canela y ponemos el azúcar.
4

Removemos y dejamos reposar, cubierto por un paño, al menos un par de horas (o toda la noche).
5

Ponemos los higos en una olla y, desde que rompa a hervir, a fuego mediano cocemos la mermelada 35 minutos. De vez en cuando la removemos.
6

Sacamos las cáscaras de los higos(la mayoría se deshace, pero algunas quedan).
7

Pasamos a recipiente previamente esterilizado, lo cerramos bien. Los enfriamos boca abajo y listo!