Plato típico de zonas pesqueras . Es una variante que hacemos en casa de un plato típico de la zona del puerto de Catarroja . “””All I Pebre de anguila “””. Un pescado que se cría en la Albufera ( la marchal ) .Lo normal en estos pueblos que están alrededor de este espacio natural tan idílico , es hacer concursos entre los habitantes celebrados en la calle , donde se cocinan con hoguera de leña y con el perol de barro o de hierro fundido .Con un ambiente de festa al carrer !! ( fiesta en la calle ) .Pues lo dicho , lo hemos cocinado con rape porque a muchas personas comer la anguila le resulta imposible aunque esta deliciosa . Pero el rape está increíble y se lo comen todos . 😜😜

Delicioso guiso valenciano de anguilas y patatas, con un imprescindible toque picante.Lo ideal, a la vez que típico, es utilizar una olla de hierro colado pero, en su defecto, cocinar en cualquier olla.#mirecetario

Plato típico valenciano, hemos sustituido las anguilas por rape

Hoy os traigo un plato típico valenciano “All i pebre” significa ajo y pimentón en valenciano .Lleva un poco de pan y unas almendras fritas, machacadas en el mortero, que usaremos para engordar el caldo. El caldo está para mojar pan. El “all i pebre” más típico es el de anguila, pero yo lo hago con rape, a veces también añado gambas #mirecetario #segundosplatos #platosdecuchara #rape #cocinavalenciana

Plato de la cocina valenciana, de la zona de la Albufera#CocinaValenciana #anguila #pescado

Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=t5oweMSRMokEl All i Pebre (En Valenciano) de anguilas, es un plato típicamente valenciano elaborado con una receta típica de la Albufera de Valencia.

El all i pebre es muy típico de la cocina Valenciana, y en casa lo hacemos mucho.La base , el ajo y el pimentón. El más clásico es con anguila, pero admite otro pescado. La gallineta le va ideal.Aunque el all i pebre tradicional no lleva marisco, le da un punto especial al guiso

El "All i Pebre" es un plato muy típico de la cocina Valenciana , principalmente de la Albufera. Se suele hacer con Anguilas, pero yo lo querido hacer con rape como lo hacia mi madre.

Típico plato valenciano que puede tomarse como principal o como aperitivo. Acompañar con pan porque la salsita se presta a mojar 😋

En casa el Salmón es un pescado que comemos con cierta asiduidad. Y muchas veces pruebo recetas distintas. Así cociné este All i pebre de salmón. Una base de ajo y pimentón con más cosas que le fueron fenomenal al pescado!!

Hola amigas/os, esta receta es conocida como " All i pebre en angulas", sólo te la preparan por encargo, como sabéis son muy caras las angulas (alrededor de 600-700 euros/Kg). Según mi pescadería, Rubén me aconsejo que las sustituyera por el pez Rodaballo. El plato requiere de un caldo flojo "fumet", he aprovechado las mismas espinas del rodaballo. Pescado fino, poca cocción, sabroso...disfrutar del pescado, el picante, el juguito para el pan. Riquísimo. GXL

All i pebre significa ajo y pimentón en valenciano, una combinación típica de la cocina valenciana para preparar una salsa que acompaña pescados, la receta más conocida es el all i pebre de anguilas. La receta se hace en cazuela de barro con un majado de ajos, pan y almendras, se agrega pimentón y agua, se ponen las anguilas y se deja hasta que se haga el guiso, a momento de servir se pone perejil picado.

Receta valenciana con anguila

El plato típico de all i pebre es con anguilas. Se puede hacer con cualquier pescado. Lo acompaño con alguna verdura al vapor. En esta ocasión puré de coliflor

Receta valenciana del plato típico de la Albufera

Me encantan los pies de cerdo, y tengo varias recetas. Lo que no sabía que había manos y pies que tonta, como no jajaj. Pues yo a todos los llamaba pies de cerdo, bueno en tal caso se puede hacer con manos o con pies todas las recetas que tengo de pies de cerdo y esta.Está para chuparse los dedos como las otras, porque hasta hervidos solamente me gustan jajajaja. El all i pebre es una salsa típica de valencia, de donde es toda mi familia materna y se suele hacer con anguilas pero aunque es pescado y a mi el pescado me encanta.La anguila es que la veo que parece una serpiente y me da no se queeee... yo la cantidad de la salsa la doblo o la triplico porque aunque somos dos siempre hago mucho para que sobre, al día siguiente es que nos encantaaa.

Posiblemente sea el único plato que, en Valencia, le pueda hacer competencia a la paella.Estamos delante un plato de mojar pan, pero no por eso debe quedar líquido, la salsa tiene que quedar ligada.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/02/all-i-prebe-de-rape-almejas-y.html

Receta sabrosa y fácil de hacer de allipebre de congrio. Un buen plato principal donde predomina el pescado.

Receta típica de la Albufera de Valencia

Es un guiso de pescado muy sabroso. La raya le da mucha potencia aunque se puede sustituir por rape si lo prefieres.

Familia el plato estrella en mi casa cuando comienza a oler a polvora en Valencia es el All i pebre.Ajo y pimentón(pimienta cayena) yo aprendí a hacerlo con Anguila pero lo cocino y no soy capaz de comerlo, no sé si es porque está viva cuando te la venden, en fin, yo con rape y bacalao, que os pondré otro día.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 , sed felices 🥳#Cuaresma

#delantaldorado

Esta receta es de gosilandia. El azúcar aromatizado lo he puesto yo por mi cuenta, él no le pone pero le da un sabor muy bueno.

Vamos con una receta muy sencilla, fácil de hacer y con un sabor muy agradable.Las morenitas son unas galletas hechas con azúcar moreno y canela, de hay su nombre y color.

Esta paella es la clásica Valenciana que hago con un pescado sabroso y barato como la Morena