Picamos todas las verduras bien pequeñitas y ponemos la cebolla, los pimientos en una sartén con un poco de aceite caliente para pocharlos

Cuando ya estén las verduras hechas destapamos y vamos removiendo para que se evapore el exceso de agua de los champiñones, ahora añadimos la carne picada, sal, pimienta, y picante al gusto removemos todo y volvemos a tapar, moviéndolo de vez en cuando hasta que la carne esté sueltecita y bien hecha. Precalentamos el horno a 180°.

Cortaremos las hojas de masa filo en cuatro y rellenaremos con una cucharada generosa y la pondremos en el extremo para ir formando triángulos, una vez listos, metemos en el horno sobre papel vegetal unos 10 minutos aproximadamente. O estén doraditos.